Diepvriesgroenten zijn net zo gezond als verse groenten

FEIT – Diepvriesgroenten zijn vaak net zo gezond als verse groenten. Dit komt doorat ze meteen na het oogsten worden ingevroren. Groenten beginnen na het oogsten hun voedingsstoffen, zoals vitaminen, te verliezen. Diepvriesgroenten worden echter na het oogsten direct geblancheerd (kort gekookt en met koud water afgespoeld) en ingevroren waardoor er maar weinig voedingsstoffen verloren